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但馬の「やさい厨房-邑居-ゆうきょ」

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黒オリーブとアンチョビーのタプナード

邑居の姉妹店CafeCoquetteで販売している黒オリーブとアンチョビーのタプナードです。
邑居でも販売しています。
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ベーコンとフェンネルのぺペロンチーノ黒オリーブ添え作ってみた。
アンチョビーが出しゃばらず美味しい。
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# by yokoso-yukyo | 2020-04-16 23:44

庭工事3日目


庭の工事3日目の様子。
庭石、植え込み全て取り除き通路のセメント打ちの準備とブロック塀の養生枠準備が終わりました。世間の新型コロナの騒動と裏腹に工事も淡々と進みます。時間も同じように淡々と流れます。邑居の自主休業に入って今日で10日目です。お客様を迎えず何もせずに日々、過していると仙人にでもなったような感じです。
庭工事3日目_d0159129_21491644.jpg

# by yokoso-yukyo | 2020-04-15 22:35

只今邑居は工事中

今、邑居は車の入り口通路の拡張工事をしています。大きな石が通路横にあって、
擦るんではないかと女性に不安感を与えていました、
新型コロナの影響でいつまで続くか分からない休業中です。この機会に庭石をどける事にしました。重機も入って意外と大掛かりになってしまいました。
工事が済めばかなり余裕で通れます。安心してお出でください。
只今邑居は工事中_d0159129_23350465.jpg

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# by yokoso-yukyo | 2020-04-15 00:05

春なのに見る人がいなくても満開の桜

最近グーグルマイビジネスへの投稿が多くて、こちらにご無沙汰しております。
只今邑居はコロナウイルス緊急事態自主休業中です。6日(月)から10日間ほどお休みさせて頂いています。
ありがたい事に但馬地方は感染者がありません。このままの状態を保てればいいですね。
邑居にはいろんな地域からお客様がいらっしゃいます、すでに自分が感染していたらと思うと不安になります。感染者数を
減らすには人にうつさない事だそう。自分のひとりよがりかも、で申し訳ありません。どうぞご了承ください。
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# by yokoso-yukyo | 2020-04-07 22:24

朝来市円山川の源流に自生するクレソン


清流円山川に流れ込む谷川に自生するクレソン、今が旬。深い緑がなんとも美味しそうです。
まもなく小さな白い花が咲き、実をつけるとまたたく間に枯れてしまいます。
冬のランチコースのサラダの代わりの、野菜のしゃぶしゃぶに添えてます。
どうぞお試しあれ。
朝来市円山川の源流に自生するクレソン_d0159129_23201116.jpg


# by yokoso-yukyo | 2020-03-20 23:45