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但馬の「やさい厨房-邑居-ゆうきょ」
yukyo2010.exblog.jp
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但馬の古民家レストラン
邑居開店して3ヶ月が過ぎました。
ある意味驚きと不安でいます。こちらから積極的に宣伝していないにもかかわらず予想を上回る
お客様がご来店くださっています。(ひとえに地域の人たちのお陰ですが。)
邑居で過す時間、少しでも非日常的な世界を演出出来ればと思い先日から庭石に灯をともしています。
明日は入り口の庭石を動かして広くします。お楽しみに。
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yokoso-yukyo
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2010-07-19 23:09
オオサンショゥウオ見つけました
冷たいトマトスープ出来ました。
木生りで真っ赤に完熟トマト100%のスープです。
新鮮なトマト独特の香りと甘さがなんとも言えず美味しいです。
先程犬の散歩行ってきました。
昨日までの雨も上がり満天の星空にくっきりと天の川が横たわり
鳥肌が立つような美しさでした。
今晩はもうひとつ目的が。オオサンショゥウオを見に行ってきました。
いつもは10匹以上居るそうですが、今日は4匹見つけました。
もひとつ写り悪いですが写真撮ってきました。解るでしょうか?
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yokoso-yukyo
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2010-07-17 22:43
20数年もジャンボの味を忘れずにいてくださったことに感謝
今日は凄く嬉しいことが。
子供の頃母親に連れられてジャンボのハンバーグを始めて食べた時の感動が今も忘れられないで、
20年ぶりに奈良に帰ってきてジャンボが無くなっていてがっかりしていたら兵庫県に移転している
というのを聞いて電話してこられました。
そしてジャンボのハンバーグがどうしても食べたいので25日に奈良から邑居に来てくださいます。
10倍位のガソリン代と通行料を払ってきてくださるのです。大変光栄です。
より一層心をこめて作ります。どうぞお気をつけておいでください。
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yokoso-yukyo
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2010-07-16 23:53
邑居の駐車場が広くなりました。
何日か休んでいました。その間に例の小屋の方針変わりまして、取り壊す事にしました。
お客様に癒しの空間をと考えていましたが、大工さんと検討を重ねた結果駐車場になりました。
まッ、それも有りかと言う事でお許しを。
駐車場が広くなるのを待ってたように、たくさんのお客様が一度に車10台で何とかセーフでした。
車の入り口も狭いので来週の火曜日に庭石を動かして広げることに。
これからは邑居への出入りが楽に出来るようになります。皆さん安心してご来店ください。
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yokoso-yukyo
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2010-07-15 23:37
村の行事の一つ
11,12,13日臨時と定休日で3日間お休みします。
今日聞いたんですが、邑居から500メートルぐらいの所に居るんです、オオサンショウウオ。
それも11匹居るらしい夜行けば見れるそうです。そのうちブログに写真上げたいです。
明日は村の薬師堂の祭りで今日はその準備で男は草刈、女性はお堂内の掃除です。
なにせ全てが始めてなもので回りの人たちの見よう見まねでやってます。
僕は独立独歩的な性格ですが、環境は人の性格も簡単に変えてしまいます。
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yokoso-yukyo
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2010-07-10 23:56
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兵庫県朝来市の自然派レストラン。おいしい水と地元の減農薬食材を使った、この道40年のシェフ自慢のお料理をどうぞ。
by yokoso-yukyo
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やさい厨房・邑居
地元のおいしい水と新鮮減農薬やさいを使った自慢の料理。築100年の古民家で、この道40年のシェフが作る煮込み料理をお楽しみください。
兵庫県朝来市岩津186
こちら→
地図
営業時間:11:30~14:00
TEL:079-678-1716
駐車場ありマス
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